Udka kurczaka nadziewane oscypkiem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety płuczemy i osuszamy. Stronę ze skórą oprószmy solą i papryką wędzoną. Wnętrze udek bardzo lekko solimy i oprószamy chili. Oscypka kroimy w grube plastry, a następnie w słupki i układamy na wewnętrznej stronie udek. Obok oscypka układamy żurawinę suszoną. Udka zwijamy w roladki i spinamy szpilkami do zrazów lub wykałaczkami.
2.Roladki smarujemy olejem, układamy w brytfance, obkładamy gałązkami tymianku i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni najpierw 25 minut pod przykryciem, a później kolejne 25 minut bez przykrycia. Przed podaniem wyjmujemy wysuszony tymianek, a dekorujemy świeżym.
Komentarze