TORT ŚMIETANKOWY Z DŻEMEM I BISZKOPTAMI
- 2 godz.
Tort zrobiony dla mojego ówcześnie przyszłego męża. Wielbiciela tortów śmietankowych z dżemem i owocami.
- 2 godz.
Składniki:
- 12 jaj,12 łyżek cukru,12 łyżek mąki,3 łyżeczki proszku do pieczenia,2 dżemy wiśniowe,puszka brzoskwiń,puszka ananasów,maliny około 300g,1,5 litra śmietany 30% ,2 łyżki żelatyny, 4 łyżki cukru pudru,około 35 sztuk podłużnych biszkoptów,winogrona,mięta,ewentualnie kwiaty
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort śmietankowy z dżemem i biszkoptami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiecz 3 biszkopty. Każdy z 4 jaj,4 łyżek cukru i 4 łyżek mąki i jednej łyżeczki (płaskiej!) proszku do pieczenia. Zostaw do ostygnięcia.
- 2. Owoce z puszki włóż na sitko aby je przecedzić od soku. Sok zachowaj. Nawilż nim biszkopty. Dwa biszkopty posmaruj dżemem. Maliny przebierz,opłucz i zostaw na sitku. Brzoskwinie i ananasy pokrój. Zostaw kilka sztuk do ozdoby.
- 3. Żelatynę zalej małą ilością gorącej wody i dobrze wymieszaj. Śmietanę ubij na sztywno i dodaj cukier puder oraz ostudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
- 4. Pierwszy biszkopt ułóż na paterze. Daj na niego połowę owoców. Przykryj warstwą bitej śmietany. Daj drugi biszkopt i postąp tak samo. Na wierzch daj biszkopt bez dżemu. Delikatnie obsmaruj boki i wierzch tortu śmietaną. Resztę śmietany daj do rękawa cukierniczego i ozdób wierzch tortu. Biszkopty układaj jeden obok drugiego lekko dociskając. Kawałkiem wstążki obtocz tort i lekko przyciskając zwiąż wstążkę. Chodzi o to aby biszkopty dobrze przylegały i jednocześnie nasiąkły wilgotnością śmietany. Przystrój owocami.
Porady
Najlepiej zrobić taki tort dzień przed podaniem. Śmietanę lepiej ubijesz jeśli pół godziny przed ubijaniem włożysz do zamrażarki. Żelatyna lepiej się rozpuszcza jeśli zalejesz ją zimną wodą,zostawisz do namoczenia a następnie na małym palniku delikatnie podgrzejesz (nie można dopuścić do wrzenia!) Biszkopty najlepiej polewać sokiem z owoców gdy już układa się je na paterze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze