Tarta z kurczakiem, brokułami i ananasem
- 2 godz.
Składniki:
- 1,5 szklanki krupczatki
1,5 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
200 g masła
2 płaskie łyżeczki soli
80 ml wody
100 ml śmietanki 30%
4 jajka
4 białka (te, które nam zostały po zrobieniu ciasta)
1 łyżeczka świeżo utłuczonego pieprzu
1 łyżeczka soli
2 duże piersi z kurczaka
1 mały brokuł
1/2 puszki krojonego ananasa
150 g żółtego sera
2 łyżeczki curry
sól do smaku
2 łyżeczki oleju kokosowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z kurczakiem, brokułami i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na stolnicę przesiewamy obie mąki, robimy zagłębienie, wbijamy cztery żółtka i dodajemy pokrojone, zimne masło. Siekamy nożem aż składniki zaczną się łączyć, dolewamy wodę i opuszkami palców szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Następnie owijamy je folią i wkładamy do lodówki na dwadzieścia minut. Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich posypujemy odrobiną mąki pszennej i wałkujemy na dwa placki o wielkości około 28 cm średnicy (moja formy mają 23 cm, więc zakładamy około pięciu centymetrów więcej), następnie nawijamy ostrożnie na wałek i przekładamy do formy. Dociskamy do dna i brzegów palcami. Robimy nakłucia widelcem. Na ciasto kładziemy folię aluminiową i wsypujemy obciążające groszki. Tarty podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, grzanie góra - dół bez termoobiegu przez dziesięć minut. Następnie wyciągamy, ostrożnie ściągamy folię z groszkami i wstawiamy na kolejne dziesięć minut. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do miski wlewamy śmietankę, wbijamy jajka, wlewamy białka, doprawiamy solą i pieprzem i miksujemy przez dwie - trzy minuty.
Brokuła gotujemy przez pięć minut we wrzącej, osolonej wodzie. Następnie hartujemy w misce z wodą i kostkami lodu.
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy drobno pokrojoną pierś. Doprawiamy curry oraz solą i mieszamy.
Na spody wykładamy mięso, odsączonego brokuła, kawałki ananasów i wlewamy sos. Posypujemy serem.
Pieczemy w 160 stopniach przez 20 - 25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta z kurczakiem i ananasem
Kuszę Was aromatyczną tartą z dużą ilością ananasa i kurczaka. Tartą o słodko - pikantnym smaku, która rozpływa się w ustach. Czujecie już jej zapach? Dodatkowo proponuję kieliszek białego wina i odcinek ulubionego serialu. Mmmm...przepis na wieczór idealny, skusicie się?:)
Komentarze