Sznytka z schabem i karmelizowaną cebulą
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- SZNYTKA:
- Chleba żytni: 200 gramów
- rukola: 20 gramów
SCHAB:
- schab: 150 gramów
- masło czosnkowe: 20 gramów
- smalec: 10 gramów
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
CEBULA:
- cebula czerwona duża: 1 sztuka
- miód: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSznytka z schabem i karmelizowaną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab rozbijamy na około pół centymetrowy kotlet. Oprószamy solą i pieprzem. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię ze smalcem. Smażymy z każdej strony po 2 minuty przewracając dwa razy. Przed ostatnim obróceniem układamy kawałek masła by się rozpuściło. Gdy mięso się usmaży, odkładamy je by odpoczęło.
- 2. Na patelnie po smażeniu schabu kładziemy poszatkowaną cebulę z piórka i dusimy dość długo (około 20 min) by jej naturalne cukry się skarmelizowały. Następnie dodajemy łyżkę miodu i karmelizujemy jeszcze około 5 min.
- 3. Chleb kroimy w prostokątne kanapeczki, kładziemy rukolę, pokrojony schab i ciepłą skarmelizowaną cebulę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fava z karmelizowaną cebulą
Fava, która tak bardzo nam posmakowała podczas wakacji na boskiej Santorini, że postanowiłam przywieźć przepis na nią ze sobą. To tradycyjne danie to pasta z żółtego grochu, jednej z niewielu roślin uprawianych na tej greckiej wyspie. Podawane w różny sposób, w mojej wersji będzie taka, która...
Komentarze