Szczupak z gruszkowo-selerowym purée pod kołderką z marchewki i pora
- 60 min
Dziś gotujemy kreatywnie :) . Ryba z gruszkowo-selerowym puree pod kołderką z marchewki i pora- to coś doskonałego! Znakomita ryba, podstawa postnego, ale i świątecznego menu dawnej polskiej kuchni.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
Podstawowe:
· szczupak - 1-2 dzwonka
· por -1-2
· marchewka -350 g
· seler - ok. 400 g
· pietruszka ok. 100 g
Podstawowy dodatkowy:
· gruszka - 2
Składniki robocze:
· masło - 1 łyżka
· olej- 1 -2 łyżki
· sól
· pieprz
· gałka muszkatołowa
· sok z cytryny
Do dekoracji:
· 1 gruszka
· natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szczupak z gruszkowo-selerowym purée pod kołderką z marchewki i pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Podajemy z puree na bazie gruszki, selera i pietruszki. -
Puree wykładamy na talerz nadając mu dekoracyjny kształt- za pomocą np. foremki do ciasteczek. Wykładamy rybę. Dekorujemy gruszką i natką pietruszki. Smacznego!
Porady
Możemy wybrać albo dzwonka szczupaka, albo filet ze skórką. Można też zastąpić go inną ulubioną rybą. Gruszkę można zastąpić twardym jabłkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze