Surówka z liści młodej kalarepki
Wspaniały smak młodych listków kalarepki,Nieco w smaku przypomina mi jarmuż ponieważ liście mają goryczkę której można się łatwo pozbyć.Liście kalarepki spożywamy w okresie letnim gdy nie ma w ogródkach jeszcze jarmużu. Oto mój z kalarepki przysmak do obiadu w postaci surówki .
Składniki:
- - młode liście z 3 kalarepek
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki troszkę czubatą
- sól lub 1/4 kostki rosołowej
- pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (167 ocen)
Zobacz również:
SurówkiSurówka z liści młodej kalarepki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
- Z liści kalarepki usunąć grubsze łodygi,pokroić na paski włożyć do garnka zalać wodą i zagotować aby się liście sparzyły.Odlać wodę i zalać nową dodać troszkę soli ,gotować aż liście zmiękną (Wymiana wody jest konieczna ponieważ kalarepka tak jak jarmuż ma goryczkę którą się pozbywamy przez wymianę wody podnosi to walory smakowe )
Ugotowane liście odcedzić na sicie - 2. - W rondlu rozpuścić masło,dodać mąkę wymieszać kilka razy,dolać ok 1 szklanki wody.Gotując mieszać aż powstanie sos dodać odcedzone liście kalarepki i wymieszać z sosem,doprawić pieprzem i solą (można też zamiast soli dodać ćwiartkę kostki rosołowej )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalarepa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze