Sos do pizzy ze świeżych pomidorów
Sos musi długo pyrkać na kuchni, jeśli zrobimy więcej możemy go użyć nie tylko do pizzy, ale też do makaronu.
Składniki:
- 500-600 g mocno dojrzałych pomidorów
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
kilka listków bazylii
sól
pieprz
zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
4.49 (202 ocen)
Sos do pizzy ze świeżych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażyć chwilę, tylko tyle aby zmienił kolor na szklisty,a nie przypalił się.
Dodać pomidory pokrojone na kawałki (piętki usunąć)
Dusić na małym ogniu aż się rozpadną,co chwila mieszając.
Listki bazylii umyć i porwać na kawałki, dodać do sosu.
- 2. Gdy miąższ pomidorów rozpadnie się i odejdzie od skórek, przetrzeć sos przez dość grube sito i gotować na malutkim ogniu do uzyskania odpowiedniej gęstości. Doprawić do smaku solą, pieprzem ,ziołami.
Porady
Ta porcja sosu wystarcza na dwie średnie pizze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze