Smalcówki Babci Tereski
- 2 min
Coś regionalnego, coś przekazywanego z pokolenia na pokolenie, coś baaardzo pysznego.
- 2 min
Składniki:
- 1 kg mąki
250 g smalcu (zastąpiłam odtłuszczonym masłem)
50 g drożdży świeżych (25 g suchych)
3 łyżki cukru (u mnie fruktoza z błonnikiem)
4 żółtka (białka zostawiłam do lukru)
1 szklanka gęstej śmietany
2 cukry waniliowe (można ominąć)
pół kostki margaryny (zastąpiłam odtłuszczonym masłem)
marmolada
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
DeserySmalcówki babci tereski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Świeże drożdże rozgnieść z cukrem. Zamienią się w płyn. Odstawić w ciepłe miejsce. Suche drożdże wsypać bezpośrednio do ciasta.
-
2.
Resztę składników (bez marmolady) wymieszać i wyrobić ciasto. Ciasto nie powinno się kleić. Ulepić kulę i wstawić do lodówki na godzinę.
Wyjąć ciasto, oderwać kawałek i rozwałkować na lekko podsypanym mąką blacie na grubość 2 mm.
- 3. Pociąć na długie paski o szerokości 5-7 cm. Na środku paska wyłożyć marmoladę (można użyć rękawa cukierniczego i okrągłej tyłki). Zwinąć w rulonik lub jak u mnie złożyć na pół (szerokość paska należy trochę zmniejszyć.
-
4.
Pokroić na mniejsze kawałeczki-ciasteczka pod kątem.
Wyłożyć na blachę (można układać blisko siebie, nie rosną) wyłożoną papierem do pieczenia. -
5.
Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piec około 10 minut (do złocistego koloru).
Studzić na kratce. Udekorować lukrem lub cukrem pudrem.
Smacznego!
Porady
Jeśli nie przepadasz za smalcem, można zamienić na masło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasteczka Smalcówki
Dzisiejsza moja propozycja to pyszne i kruche ciasteczka, których głównym składnikiem jest smalec. Są proste i tanie do przygotowania. Przepis znalazłam w starym zeszycie mojej mamy. Najlepiej smakują z marmoladą, ale można również użyć jako nadzienia konfitury czy powidła. Idealne na przekąskę. Mogą...
Komentarze