Śląska fantazja z borówkami

Śląska fantazja z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła lub oleju. Gdy będą już ugotowane, odcedzamy je i studzimy.
  
  Ostudzone ziemniaki rozgniatamy dobrze tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę, dodajemy 1 jajko oraz 1 żółtko, mąkę ziemniaczaną, sól, kurkumę i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę.
• 2. Powstałe ciasto dzielimy na dwie części i z każdej z nich robimy rulonik, który kroimy na mniejsze części.
  Z każdej części formujemy kluskę, a na środku robimy charakterystyczną dla nich dziurkę.
  
  Kluski wrzucamy na osolony wrzątek z kleksem oleju i gotujemy około 1 minuty od wypłynięcia.
• 3. Następnie kluseczki wystarczy polać jogurtem jagodowym (świetnie sprawdzi się na przykład Fantazja) i posypać całość świeżymi i słodkimi borówkami.
  
  Niebo dla podniebienia! Gorąco polecam i życzę smacznego! :)