Serowy tulipan

Serowy tulipan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Margarynę, cukier, wodę i kakao włożyć do rondelka i zagotować często mieszając.Zestawić do ostudzenia.
  Odłożyć ok 100 ml do kubeczka na polanie ciasta.
  Do reszty dodać żółtka i zmiksować, następnie dodawać po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem.
• 2. Ser zemleć w maszynce.
  W drugim naczyniu utrzeć masło z cukrem i żółtkami, dodawać po łyżce ser i dalej ucierać.
• 3. Wszystkie białka (8 sztuk) ubić na sztywną pianę.
  Dodać po połowie do ciemnego ciasta i do sera, delikatnie wymieszać.
• 4. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
  Na spód dać połowę ciemnego ciasta, wygładzić powierzchnię i rozłożyć połowę sera, czynności powtórzyć.
  Stuknąć lekko blaszką o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180*C na 30 minut.
  Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160*C i piec do suchego patyczka.
  Całkowity czas pieczenia zależy dużo od piekarnika, u mnie było to 90 minut.
• 5. Po ostudzeniu polać pozostawioną polewą.