Seromak z czekoladą i prażonym kokosem

Seromak z czekoladą i prażonym kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. MASA SEROWA :
  Oddzielamy żółtka od białek.
  Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę przez ok. 20 minut ( nie krócej! )
  Do masy dodajemy po łyżce zmielonego białego sera i cały czas miksujemy.
  Wsypujemy mąkę ziemniaczaną przesianą z proszkiem do pieczenia..
  Roztapiamy masło , studzimy dokładnie , a następnie wystudzone dodajemy do masy.
  Dokładnie mieszamy.
  Pianę z białek ubijamy na sztywno i na sam koniec dodajemy ją do masy serowej – mieszamy łyżką.
  
  MASA MAKOWA:
  Oddzielamy żółtka od białek.
  Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę przez ok. 20 minut ( nie krócej! ).
  Dodajemy zmielony wcześniej mak i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
  Wlewamy olejek migdałowy.
  Roztapiamy masło , studzimy i wystudzone dodajemy do masy..
  Dokładnie mieszamy.
  Pianę z białek ubijamy na sztywno i na sam koniec dodajemy do masy makowej – mieszamy łyżką.
  
  CAŁOŚĆ :
  Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  Wykładamy nasze masy ( w rzędach ) :
  1.rząd – łyżka czubata masy makowej … mniejsza łyżka masy makowej … łyżka czubata masy makowej … mniejsza łyżka masy makowej ( kilka „kupek” obok siebie ).
  2. rząd – łyżka czubata masy serowej … mniejsza łyżka masy serowej … łyżka czubata masy serowej … mniejsza łyżka masy serowej ( kilka „kupek” obok siebie ).
  Powtarzamy do momentu wykończenia mas – jeśli którejś będzie za dużo możemy śmiało dołożyć w niektórych miejscach – cały urok ciasta właśnie w tym , że po upieczeniu jest ono nierówne i tworzą się „fale”.
  Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 1 godzinę ( przez 40 minut piekłam z termo obiegiem , później wyłączyłam ).
  Musimy obserwować ciasto i jeśli zacznie się przypiekać , wyłączmy termo obieg wcześniej.
  Po upieczeniu chwilę studzimy.
  Roztapiamy czekoladę dodając do niej 50 ml mleka.
  Polewamy ciasto i posypujemy prażonymi wiórkami kokosowymi.
  Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.