Sernik zebra z dynią i mirabelkami

Sernik zebra z dynią i mirabelkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, na dnie ułożyć biszkopty.
  Kakao dokładnie wymieszać z mlekiem, żeby nie było grudek.
  Galaretkę cytrynową rozpuścić razem z żelatyną w 250 ml wrzątku, ostudzić do lekkiego tężenia.
• 2. Zimną śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać serek mascarpone.
  Podzielić masę na dwie części.
  Do jednej dodać stopniowo serek, kakao i połowę galaretki, mieszając na małych obrotach miksera.
  Do drugiej dodać drugi serek i resztę galaretki.
  Wkładać na przemian masę serową na spód z biszkoptów, włożyć do lodówki aby stężało.
• 3. Warstwa dyniowa:
  Mirabelki umyć i z pestkami włożyć do rondelka, podlać 1/3 szklanki wody i rozgotować ok. 10 minut, aż się rozpadną, często mieszając.
  Masę śliwkową przetrzeć przez sito, dodać cukier , wlać wrzącą wodę i wsypać galaretkę. Mieszać aż się rozpuści, następnie dodać mus z dyni.
  Ostudzić, tężejącą wylać na sernik.Tuż przed podaniem udekorować plasterkami kiwi.