Sernik zebra
- 4 godz.
Przy pieczeniu bardzo rzadko zdarzają mi się porażki, uwielbiam piec słodkości, ale boję się piec serników, "bo często opadają" (tak mówią), ale nie ten - ten jest idealny! Wyszedł przepiękny, zjawiskowy, ale też smakował rewelacyjnie - rozpływał się w ustach.
- 4 godz.
Składniki:
- 150 g herbatników
50-80 g rozpuszczonego masła
1 kg twarogu na sernik w wiaderku
2 łyżki budyniu śmietankowego
szklanka cukru
5 jajek
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.48 (151 ocen)
Sernik zebra - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Herbatniki skruszyć w blenderze lub tłuczkiem na pył i połączyć z rozpuszczonym masłem.
Masę zagnieść - ma przypominać mokry piasek i wyłożyć nią dno tortownicy o średnicy 21 cm.
Twaróg delikatnie zmiksować z budyniem, a potem stopniowo po łyżce dodawać cukier dalej miksując.
Wbijać jajka po kolei - kolejne dopiero, jak poprzednie dokładnie się zmiksuje.
Dodać ekstrakt, zmiksować aż się połączy i masę rozdzielić na dwie miski.
Do jednej cześći dodać kakao i zmiksować aż masa równo ściemnieje.
Masę twarogową wylewać podobnie, jak robi się ciasto zebra, czyli: na środek wylewać większą łyżką najpier jasną część, potem wylać łyżkę ciemnej masy, znowu biała, potem ciemna i tak naprzemiennie aż skończą się nam masy.
Sernik włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st.C. - piec tak przez 15 minut.
Następnie zmniejszyć temp. do 130 st.C. i piec jeszcze przez 1,5 godziny.
Potem zostawić sernik w piekarniku, wyłączyć temp., a drzwiczki uchylić i zostawić tak najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze