Sernik śliwkowy
- 40 min
Pyszny delikatny sernik z dodatkiem śliwek.Ciasto jest proste i dość szybkie w przygotowaniu.
- 40 min
Składniki:
- Kruchy spód:
300 g mąki
130 g masło
3 żółtka
4 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
Masa serowa:
1 kg twarogu trzykrotnie zmielonego lub z wiaderka
3 jajka
6 łyżek cukru
łyżka soku z cytryny, lub aromatu cytrynowego
1 cały budyń
Dodatkowo: 1 kg śliwek węgierek, łyżeczka cynamonu, łyżka bułki tartej
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Sernik śliwkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Spód: Składniki ciasta siekamy na stolnicy i zarabiamy w jedną całość. Nie wyrabiamy zbyt długo, tylko do połączenia się składników. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy je bułką tartą.* Układamy śliwki na całej powierzchni ciasta skórką na dole. Znów obsypujemy całość szczyptą bułki tartej i cynamonem.
wymiary formy: 20x35cm - 2. 2. Masa serowa: Oddzielamy żółtka od białek do osobnych misek. Żółtka ucieramy z cukrem na gładką,lekko puszystą masę (cukier nie musi się do końca rozpuścić). Dodajemy ser, sok z cytryny i miksujemy aż się składniki ładnie połączą. Wsypujemy budyń. Ubijamy białka na sztywną pianę i łączymy z serem. Mieszamy. Można teraz spróbować sera- jeśli wg Was jest mało słodki można dosypać cukier puder. Gotową masę wykładamy na śliwki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na ok 180 stopni na 1 godzinę.
Porady
Użycie bułki tartej spowoduje że nadmiar soku ze śliwek wchłonie się w bułkę a nie w kruchy spód, a bułki nie czuć po upieczeniu ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze