SERNIK NA ZIMNO Z KIWI I OREO

wyświetlono: 670 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Sernik na zimno na biszkopcie budyniowym. Sernik z musem z kiwi i ciasteczkami Oreo. Sernik winny, bardzo pyszny.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 21.02.2017

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

biszkopt budyniowy:
-6 jajka
-1 szklanki cukru
-3 budynie czekoladowe
-1 czubata łyżka mąki tortowej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem budyniowy z kiwi:
-ok.8 kiwi
-1 szklanka cukru
-1 szklanka wody
-2 budynie cytrynowe
-1/2 szklanki wody, do budyni
-1 galaretka cytrynowa
-100 g. masła

dodatkowo:
-1 opakowanie ciastek OREO-176 g.

masa serowa:
-330 ml. śmietanki 30 %
-1 szklanka cukru pudru
-1 śnieżka
-1 kg. sera z wiaderka
-30 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

na górę:
-1 opakowanie ciastek Oreo-176 g.
-50 g. gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK NA ZIMNO Z KIWI I OREO

1. biszkopt -Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budyń z mąką i proszkiem i już mieszać łopatką. Wylać do blaszki 30x40 ,wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok. 25-30 min. w 175*
2. krem budyniowy z kiwi-Kiwi obrać, pokroić na kawałeczki. Włożyć do garnka, wsypać cukier wlać wodę i rozgotować. Odstawić i blenderem rozdrobnić. Jeżeli musu nie ma 1 l. to uzupełnić wodą. Wstawić ponownie na piec,mieszać i zagotować. Wlać rozmieszane budynie z wodą i ugotować. Odstawić z pieca i wsypać suchą galaretka i wymieszać do rozpuszczenia galaretki. Następnie dodać masło i mieszać do jego rozpuszczenia. Ostudzić do lekkiego tężenia.Rozsmarować na biszkopcie.
3. Ciastka połamać na kawałki i posypać na kremie.Schłodzić.
4. masa serowa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z połową cukru pudru i śnieżką. Dodać porcjami ser, resztę pudru i zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę, miksując. Lecz nie za długo.Wyłożyć na ciastka i rozsmarować.
5. Na górę rozsypać mocno rozkruszone ciastka. Dodatkowo można polać roztopioną czekoladę ''za nitką''. Schłodzić w lodówce.