Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

  • wyświetlono: 861 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo delikatny i puszysty sernik na mięsistym i wilgotnym spodzie kakaowym. Na wierzchu ubita śmietanka a wszystko to polane kajmakiem.

ja4
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto kakaowe:
100g masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki wody
2 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1kg twarogu (użyłam zmielonego twarogu z wiaderka)
4 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
100g masła (roztopionego)
3 łyżki masy kajmakowej (krówkowej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki mleka
Dodatkowo:
250ml śmietanki 36%
400g masy kajmakowej (oprócz 3 łyżek, które dodajemy do masy serowej)
3 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

  • 1. Ciasto kakaowe:
    1. Masło, cukier, wodę i kakao rozpuścić na małym ogniu. Do przestudzonej masy dodać jajka, połączyć, a następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
    2. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut w 180 st. C.
  • 2. Masa serowa:
    1. Jajka zmiksować z cukrem pudrem. Następnie dodać twaróg, roztopione masło, mąkę ziemniaczaną, masę kajmakową, mleko i wszystko delikatnie i krótko wymieszać.
    2. Masę wlać na ostudzone ciasto, wyrównać i piec w 180 st. C. przez min. 60 minut*.
    3. Wyłączyć i zostawić w piekarniku do wystygnięcia.
  • 3. Dodatkowo:
    1. Śmietankę ubić na sztywno i schłodzić w lodówce.
    2. Masło razem z masą kajmakową podgrzać aż do rozpuszczenia się masła. Ostudzić.
  • 4. Na zimny sernik wyłożyć śmietankę, a następnie polać masą kajmakową. Wierzch można dobrowolnie udekorować. Przechowywać w lodówce.

Porady

*Po tym czasie sprawdzić, czy masa dobrze stężała. Jeśli masa jest jeszcze dość wodnista ciasto przykryć folią aluminiową i zostawić w piekarniku. U mnie wystarczyło 20 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastosernikciasto kakaowesłodkiekajmakwypiekisernik kajmakowy

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: anka1988

Sernik na spodzie półkruchym

Przepis posiadam od siostry, pierwszy...

Kajmakowy sernik na zimno

Dodane przez: kuchenny świat

Kajmakowy sernik na zimno

Szybki w przygotowaniu serniczek...

Sernik

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na kruchym spodzie

Sernik każdy go uwielbia

image-0pq839i

Dodane przez: izek

Sernik na grubym spodzie

Sernik z przepisu mojej mamy, na...

sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: iziona

Sernik na kruchym spodzie

Serniki lubię i robię często, ale...

Sernik na piernikowym spodzie.

Dodane przez: joanna1974

Sernik na korzennym spodzie

Sernik świąteczny i nie tylko na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE