Sernik kajmakowy z rodzynkami na krupczatkowym spodzie

4.51 (190 ocen)

Izabela Siwulska

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Łatwy

BABECZKA 35

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam serniki i piekę je dość często. Obowiązkowo muszą znaleźć się na każde święta i dla gości. Dodam, że za każdym razem sernik jest inny. Tym razem upiekłam kajmakowy z dużą ilością rodzynek na bardzo kruchym kakaowym spodzie. Mąka krupczatka to dobre zastosowanie do sernika. Spód na tej mące wychodzi bardzo, bardzo kruchy. Macie ochotę na taki sernik to koniecznie upieczcie, a będziecie zachwyceni. Zapraszam :)

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
25 dag masła lub margaryny
2 lekko kopiaste łyżki kakao
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
5 dużych jajek
1 niepełna szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
15 dag masła lub margaryny
20 dag masy krówkowej kajmakowej
1 szklanka rodzynek

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy

Wystaw ocenę:

4.51 (190 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Ciasta Serniki Desery Kajmak

Sernik kajmakowy z rodzynkami na krupczatkowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia, a w między czasie wykonujemy masę serową.
2. Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę, następnie wsypujemy budynie w proszku, dodajemy masę krówkową i ser, całość dokładnie ucieramy. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę, przekładamy razem z rodzynkami do masy serowej i delikatnie mieszamy.
3. Do pieczenia: Schłodzone ciasto wałkujemy na posypanej mąką pszenną stolnicy i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 24 cm x 35 cm, gdyby ciasto nie dało się wałkować, należy wylepić nim dno blaszki. Na ciasto wykładamy równomiernie masę serową.
4. Pieczenie i podanie: Sernik pieczemy w temperaturze 160 minut około 60 - 70 minut do zrumienienia. Upieczony dokładnie studzimy. Ja studziłam kilka godzin, potem na noc zimny włożyłam do lodówki. Po tym czasie idealnie się kroił. Gotowy sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Porady

Zamiast sera w wiadereczku można użyć inny ser, ale należy go zmielić co najmniej trzy razy. Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Sernik można pokroić na około 30 kawałków. Blaszka o wymiarach 24 cm x 35 cm.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Mąka krupczatka Rodzynki Sery Ser biały

Inne przepisy tego użytkownika

Jesienna tarta z kremem z serka mascarpone i dynią

Ciasteczka ,, Słoneczka '' z kremem kawowym

Rolada makowa ze śmietankowo-wiśniowym kremem

Kruche ciasteczka z migdałami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wielkanoc Boże narodzenie Impreza Wielkanoc Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

4.19 (247 ocen)

Sernik na kruchym spodzie z rodzynkami

chilijemy Sernik na kruchym spodzie to ulubione ciasto mojego męża. Przepis na sernik na kruchym spodzie pochodzi z zeszytu mojej mamy i jest to jeden z pierwszych placków, które mama pozwalała mi robić jak byłam mała. Oczywiście poza ciastem. Serniki na kruchym cieście to desery, które doskonale pasują do popołudniowej... 60 min

4.5 (181 ocen)

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

Dasza Bardzo delikatny i puszysty sernik na mięsistym i wilgotnym spodzie kakaowym. Na wierzchu ubita śmietanka a wszystko to polane kajmakiem. 2 godz.

5 (1 ocen)

Opublikowany w Magazynie

5 (1 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Kajmakowy sernik na kruchym spodzie

viki2903 Kajmakowy sernik na kruchym spodzie. 1 godz. 30 min

4.49 (152 ocen)

Sernik z rodzynkami na herbatnikach

justi2401 Wspaniały sernik z rodzynkami i migdałową nutą. Jest łatwy w przygotowaniu, równy, pięknie wygląda w przekroju i zawsze się udaje. 1 godz. 20 min