Sernik czekoladowy

  • wyświetlono: 828 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Jest to dość stary przepis, ciasto to piekła często moja babcia. Łatwy i szybki sernik bez którego nie obędzie się np. imieninowa kawa...

  • 20min

Składniki

Ciasto czekoladowe:
0,5 kg mąki
1,5 szklanki cukru
15 dag margaryny
4 łyżki kakao
proszek do pieczenia
4 łyżki śmietany (najlepiej 30 %)
Masa serowa:
1,75 kg- 2kg serka (najlepiej śmietankowego)
8 jaj
1,5 szklanki cukru
1 budyń wanilinowy lub śmietankowy
1olejek pomarańczowy
15dag-20dag margaryny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik czekoladowy

  • 1. Ciasto czekoladowe:
    Wszystkie składki ciasta czekoladowego zagnieść. 2/3 tej ciasta wykładamy na wysmarowaną margaryną i mąką blachę.
  • 2. Masa serowa:
    Oddzielamy żółtka od białek.Białka ubijamy.
    Do innej miski dodajemy kolejno: ser, żółtka, 1,5 szklanki cukru,budyń, 15dag- 20 dag margaryny, olejek pomarańczowy. Wszystko ucieramy za pomocą drewnianej kuli do ciasta. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji <ok.4 minutach ucierania> dodajemy ubite wcześniej białka. Wszystko razem łączymy również kulą.
  • 3. Na przygotowaną blachę z ciastem czekoladowym wykładamy masę serową. Na wierzch kruszymy 1/3 ciasta czekoladowego.
    Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200stopni Celsjusza i pieczemy ok. 80 minut do uzyskania złotego koloru. Po wystygnięciu można polać lukrem lub polewą czekoladową.

Porady

Jeśli zależy nam by ciasto nie opadło należy upieczone ciasto zostawić w otwartym piekarniku, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

gofry

Dodane przez: czarrna

Gofry

Słodkie śniadanko :)

Eklerki z kremem czekoladowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Eklerki z kremem czekoladowym

Słodkie, rozpływające się w ustach,...

Pączki wiedeńskie

Dodane przez: czarrna

Pączki wiedeńskie

Szybki deser :)

Faworki

Dodane przez: czarrna

Faworki

U mnie w domu mówiło się na nie...

Pychotka

Dodane przez: czarrna

Pychotka

Pyszne połączenie chrupiących orzechów,...

Babeczki brownies

Dodane przez: czarrna

Babeczki brownies

Wilgotne i mocno czekoladowe :)