Przedstawiam jedno z wielu wymyślonych przeze mnie ciast :)
5 godz.
Składniki:
Składniki na blachę o wymiarach 24x24
Składniki na placki serowo-czekoladowe:
1 kg i 200 g sera białego zmielonego
350 g cukru pudru
1 cukier wanilinowy
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
10 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g margaryny
100 g czekolady białej
100 g czekolady gorzkiej
aromat pomarańczowy
Składniki na krem jasny i ciemny:
1 budyń waniliowy
1 1/2 szklanki mleka
1 kostka margaryny lub masła
2 wyparzone żółtka
aromat wanilinowy
100 g czekolady białej
100 g czekolady mlecznej
4 łyżki cukru
Do dekoracji:
Lukier
Posypka cukrowa
Pisaki cukrowe
Sernik czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wykonanie placków serowo-czekoladowych:
Jajka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem Wanilinowym do białości. Margarynę utrzeć na puch, dodać do masy jajecznej wraz z białym serem,ucierając. Pod koniec dodać aromat pomarańczowy i budyń. Wymieszać. Czekolady osobno rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Masę serową podzielić na 2 w miarę równe części i pół przełożyć do drugiej miski, do jednej dodać rozpuszczoną czekoladę jasną a do drugiej czekoladę gorzką. Wymieszać. Masę białą podzielić na 2 części i wyłożyć do 2 blach wyłożonych papierem do pieczenia. Masę ciemną też podzielić na 2 części i wyłożyć do dwóch blach. Piec ok. 50 minut w temp. 170 s. C
Wykonanie kremu jasnego i ciemnego:
W 1/2 szklanki rozmieszać budyń waniliowy, resztę mleka zagotować z cukrem i wlać rozpuszczony proszek, wymieszać i wystudzić. Czekolady rozpuścić w 2 oddzielnych miskach w kąpieli wodnej i ostudzić. Margarynę lub masło utrzeć na puch dodając sparzone żółtka i aromat waniliowy, dodawać partiami wystudzony budyń. Krem podzielić na pół i do jednej dodać rozpuszczoną czekoladę jasna a do drugiej ciemną, wymieszać. Obydwa kremy podzielić na 2 części.
Złożenie sernika:
Blat serowy jasny
I część kremu ciemnego
blat serowy ciemny
I część kremu jasnego
blat serowy jasny
II część kremu ciemnego
blat serowy ciemny
II część kremu jasnego
Tak złożony sernik wstawić do lodówki na ok. 2 godziny
Wierzch sernika udekorowałam pisakami,posypką i lukrem.
Komentarze