SERNICZEK Z POMARAŃCZĄ
Jolanta Marciniec
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Idealne połączenie sernika z czekoladą i sokiem z pomarańczy.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- CIASTO KRUCHE
- kostka margaryny
- 300g mąki pszennej
- 100g cukru pudru
MASA SEROWA
- 1kg zmielonego twarogu
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- cukier waniliowy
- sok z 1/2 cytryny
- 2 budynie waniliowe
- 250g margaryny zwykłej (wcześniej roztopionej i ostudzonej)
PIANKA CZEKOLADOWA
- krem do tortu o smaku waniliowym
- 1 tabliczka mlecznej czekolady ( wcześniej roztopionej nad parą)
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżka żelatyny
PIANKA POMARAŃCZOWA
- 1 szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy
- 1 krem do tortu o smaku waniliowym
- 1 łyżka żelatyny
DODATKOWO
- posiekane orzechy w karmelu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniczek z pomarańczą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Zagnieść ciasto kruche: wszystkie składniki zagnieść, następnie uformować kulę. Ciasto włożyć do lodówki na 30 min.
Po tym czasie formę wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować i rozłożyć je na spodzie blaszki. Ugnieść palcami na równy placek.
Podziurkować widelcem i piec przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
2. Przygotować masę serową: ser, cukier, roztopioną i ostudzoną margarynę mieszamy mikserem. Stopniowo dodajemy 5 żółtek i sok z cytryny. Następnie wsypujemy budynie. Białka ubijamy na sztywno i stopniowo dodajemy do sera.
Na podpieczone ciasto wylewamy masę serową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1 godzinę.
3. Przygotować piankę czekoladową: krem zmiksować z mlekiem przez 3min. Następnie dodać rozpuszczoną czekoladę. Żelatynę rozpuścić w 1/3 gorącej wody, ostudzić i dodać do kremu.
Tak przygotowany krem wyłożyć na ostudzony sernik.
4. Przygotować piankę pomarańczową: krem zmiksować z sokiem przez 3min. Żelatynę rozpuścić w 1/3 gorącej wody, ostudzić i dodać do kremu.
Tak przygotowany krem wyłożyć na piankę czekoladową.
Na ciasto posypać posiekane orzechy i pokrojone pomarańcze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze