Ser żółty smażony

Ser żółty smażony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ser do smażenia powinien być twardy, bez dziur.
  U mnie najlepiej się sprawdza gouda, lub edamski.
  Wiem, że się powtarzam, ale nie każdy czyta wstęp :)
• 2. Jajka wbić do miski, przyprawić solą i pieprzem. Roztrzepać widelcem.
  Mąkę i bułkę tartą wyłożyć na osobne talerzyki.
  
  Plastry sera panierować kolejno w mące, jajku i bułce tartej, a następnie ponownie
  w jajku i bułce tartej.
  Panierka powinna być podwójna, żeby ser jak najmniej wypływał ze środka.
  
  Na głębszej patelni rozgrzać sporą ilość oleju.
  Smażyć ser z obu stron na złoty kolor, na niewielkim gazie.
  W sumie 4-5 minut.
• 3. Po usmażeniu odsączyć ser na ręczniku papierowym.
  
  Podawać na ciepło.