Sałatka z pieczonych pomidorów i mozzarelli

wyświetlono: 70 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Taką wersję sałatki z pomidorów i mozzarelli lubię najbardziej. Pieczone pomidory smakują wyśmienicie, a sos który powstaje w czasie pieczenia jest idealny do przyprawienia całości.

Dodany przez: Monika Matysiak

Opublikowany: 11.01.2021

Sałatka z pieczonych pomidorów i mozzarelli

Monika Matysiak

2 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

2 pomidory malinowe, średniej wielkości
szczypta mieszanki ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy lub oleju
sól i pieprz do posypania (u mnie ziołowa)
ser mozzarella w kulce (125 g.)
kilka liści świeżej bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z pieczonych pomidorów i mozzarelli

1. Umyte pomidory kroję na plastry grubości pół centymetra i rozkładam płasko na dnie blachy (natłuszczonej oliwą lub olejem). Pomidory oprószam przyprawami i blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół, bez termoobiegu, środkowy poziom piekarnika) na 15 minut; potem na kilka minut włączam funkcję grilla. W międzyczasie raz polewam pomidory tłuszczem z dna blachy.
Upieczone pomidory pozostawiam na blasze do wystygnięcia.
Mozzarellę kroję w plastry, układam razem z pomidorami na talerzyku. Polewam sosem z pieczenia, ozdabiam całymi lub posiekanymi listkami bazylii.