Rozgrzewający kapuśniak pod kołderką.

Rozgrzewający kapuśniak pod kołderką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Boczek, połowę kiełbasy kroimy, układamy na suchej zimnej patelni i wysmażamy. A pokrojoną kapustę płuczemy kilka razy aby pozbyć się nadmiaru kwasu.
  Cebulę kroimy w krążki, czosnek na cienkie plasterki a pieczarki w zależności od wielkości na…ćwiartki lub ósemki.
  Zdejmujemy z patelni kiełbasę i boczek. Tłuszcz zlewamy na na czystą suchą patelnię dajemy dwie łyżki masła i wrzucamy pieczarki.
• 2. Pieczarki podsmażam aż się zarumienią. Do takich grzybów dodajemy cebulę i czosnek. Gdy i te się zarumienią wrzucamy kapustę, przykrywamy i dusimy. Po około 30 min do w połowie miękkiej kapusty dodajemy przyprawy, podsmażoną wędlinę oraz resztę białej kiełbasy pokrojoną w plasterki. Dusimy pod przykryciem do miękkości.
• 3. Miękką kapustę zalewamy rosołem, doprawiamy ostatecznie. Nakładamy do naczyń w których będziemy zapiekać. Każdą porcję posypujemy natką oraz obranym ze skórki i pokrojonym w kostkę pomidorem.
• 4. Z ciasta francuskiego wycinamy krążki o 2 cm większe niż jest góra naczynia. Brzegi naczyń smarujemy jajkiem i przykrywamy ciastem, lekko je dociskając do brzegów. Wierzch nacinamy w 3 - 4 miejscach aby para miała ujście. Smarujemy jajkiem i posypujemy kminkiem. Zapiekamy około 20 min w 200 stopniach.