ROLADKI Z ORIENTALNĄ NUTĄ

Roladki z orientalną nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Przygotować farsz.
  Polędwiczki pokroić w kostkę,jabłko obrać,usunąć gniazda nasienne i również pokroić w kostkę,por pokroić w talarki.Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła,krótko przesmażyć mięso,dodać por,jabłka,żurawinę,chwilę smażyć,przyprawić do smaku solą,pieprzem,czosnkiem granulowanym,sokiem z cytryny .
  
  
  
• 2.
  Wlać sos chilli,wsypać przyprawę Garam Masala,wymieszać i przestudzić.
• 3.
  Flet umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,przeciąć wzdłuż grzbietu na połowę,wyjąć małe polędwiczki.Każdą połówkę filetu rozciąć w poprzek na połowę,by uzyskać 4 plastry mięsa.Lekko rozbić z dwóch stron,przyprawić solą,pieprzem. Na każdym kawałku filetu ułożyć pasek masła,
• 4. Porcję farszu nałożyć na filecie i zwinąć w roladkę.
• 5. Obtoczyć w dokładnie w mące z każdej strony,lekko formując rękoma roladkę.
  Jajka roztrzepać,przyprawić sola,pieprzem.Maczać każdą roladkę obtoczoną w mące i panierować w bułce tartej.
• 6.
  Na patelni rozgrzać dość dużą ilość oleju,by podczas smażenia roladki były zanurzone do 3/4 grubości i usmażyć z dwóch stron na złoty kolor
• 7. .Po smażeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
• 8.
  Podawać z frytkami i ulubioną surówką lub sosem w/g uznania.Dobrze smakują też z ryżem ugotowanym na sypko.