Rolada biszkoptowa z cukierków Michałków

Rolada biszkoptowa z cukierków michałków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dzień wcześniej przygotowuję galaretkę wg. instrukcji jak na opakowaniu.
  
  Ubijam 5 białek ze szczyptą soli a w połowie ubijania delikatnie wsypuję cukier oraz cukier wanilinowy.
  
  Ubijam dalej i dodaję żółtka (po jednym).
  
  W osobnej misce łączę mąkę,kakao oraz proszek do pieczenia. Mąkę i kakao przesiewam przez sitko.
  
  Składniki suche łączę z resztą składników już drewnianą łyżką bardzo delikatnie by masa nie opadła.
• 2. Biszkopt piekę do suchego patyczka ok. 15 minut w 170 stopniach. Nie należy piec zbyt długo.
  
  Od razu po upieczeniu jeszcze gorące przekładam na wilgotną ściereczkę i z jej pomocą zwijam roladę. Tak zwiniętą odstawiam do całkowitego schłodzenia.
  
  
  
  Masa:
  
  
  
  Wcześniej zaparzam kawę a następnie ją chłodzę.
  
  Śmietankę ubijam wraz z cukrem pudrem i dodaję serki marscapone. Gdy składniki się połączą od razu dodaję kawę oraz wódkę. Cukierki ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaje do masy, lecz zostawiam ich jeszcze do posypania na samej górze ciasta. Tu już ręcznie mieszam cukierki z masą.
  
  Masę wykładam na zimną roladę i na brzegu układam prostokątne paski galaretki. Zwijam dokładnie i szczelnie. Górę dekoruję pozostałościami masy i ewentualnie galaretkami i kawą. chłodzę najlepiej noc.