Rogaliki drożdżowo- kruche
- 2 godz. 20 min
Wyśmienite do popołudniowej kawy.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- 800 g maki pszennej typ 450
mąka do podsypania stolnicy
300 g masła
65 g. cukru
3 duże jajka
100 ml. mleka
40 g świeżych drożdży
3 pełne łyżki sera mascarpone
szczypta soli
marmolada różana lub
krem nutella
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRogaliki drożdżowo- kruche - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozkruszamy, dodajemy cukier oraz troczę mleka podgrzanego. Odstawiamy do wyrośnięcia około 10-15 minut.
Po tym czasie do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, sól, serek, drożdże, resztę mleka oraz masło pokrojone w kostkę.
Wyrabiamy na gładkie ciasto . Odstawiamy do wyrośnięcia 60-70 minut.
Ciasto dzielimy na 7 równych kawałków. Każdy rozwałkowujemy na okrąg o średnicy około 26 cm. okręgi dzielimy na ćwiartki, a każdą z nich jeszcze na pół, aby otrzymać 8 trójkątów.
Przy podstawie każdego trójkąta nakładamy po czubatej łyżce marmolady lub nutelli i zwijamy rogaliki.
Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 30 minut w 170 stopniach.
Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Rozwałkowuję ciasto i tortownicą o średnicy 26 cm. wycinam okrąg i dzielę go wtedy na trójkąty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruche rogaliki z powidłami
Są to zdecydowanie najlepsze rogaliki jakie jadłam Do tej pory moim faworytem były drożdżowe, jednak te wygrywają z nimi pod wieloma względami. Ciasto nie rośnie, więc rogaliki nie zmieniają swojego kształtu, powidła są równomiernie rozprowadzone i nie wyciekają bokiem (chyba, że jest ich zbyt dużo)....
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze