Rogaliki a'la pizza

Rogaliki a'la pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciepłą wodę wlać do miski, dodać drożdże i cukier. Wymieszać.
  Wsypać mąkę, sól i wlać oliwę z oliwek. Wyrobić robotem, lub mikserem
  z hakami. Ciasto przełożyć do miski poruszonej mąką i nakryć ściereczką.
  Odstawić na około godzinę do wyrośnięcia.
• 2. Kiedy ciasto wyrasta, przygotować dodatki.
  Cebulę pokroić w pióra i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
  Dodać pieczarki pokrojone w plasterki.
  Smażyć kilka minut. Pod koniec smażenia przyprawić solą i pieprzem.
  
  Oliwki, paprykę i salami pokroić na mniejsze kawałki. Mozzarellę pokroić w małą kostkę.
  Ser żółty zetrzeć na tarce o mniejszych oczkach.
  
  Do miseczki przełożyć keczup i koncentrat pomidorowy, dodać czosnek przeciśnięty
  przez praskę, oregano, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać.
• 3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąka.
  Podzielić na dwie części. Z każdej części uformować kulkę. Nakryć ściereczką i zostawić jeszcze na 10-15 minut do napuszenia.
  Następnie rozwałkować na kształt koła i podzielić na 6 trójkątów.
  Każdy trójkąt posmarować sosem pomidorowym, wyłożyć trochę mozzarelli i dodatki.
  Naciąć delikatnie u podstawy, żeby lepiej się zawijały.
  Na koniec wyłożyć trochę żółtego sera.
  Część sera żółtego zostawić do posypania wierzchu rogali. Zawinąć rogale.
  Dodatki nakładamy z umiarem żeby rogale dobrze się zawinęły.
• 4. Gotowe rogale ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Wierzch rogali posmarować rozmieszanym jajkiem i posypać resztą żółtego sera.
• 5. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni około 15-20 minut
  (u mnie piekły się 17 minut)
  
  Rogaliki podałam z sosem czosnkowym.