Rigati tricolore z sosem bolońskim
- 2 godz.
Kto nie ma cierpliwości do gotowania tego sosu, może kupić gotowy
- 2 godz.
Składniki:
- 80 dag makaron rurki trzy kolory Lubella
10 dag parmezan
15 dag ser mozzarella
Sos boloński:
½ kg mięsa, mielone wołowe
2 cebule pokrojone w drobną kostkę
4 ząbki czosnku drobno pokrojone
2 marchewki starte na tarce
1 pietruszka starta na tarce
½ selera startego na tarce
1 puszka mała pomidorów pellati
1 szklanka soku pomidorowego
½ szklanki bulionu
½ łyżeczki tymianku i bazylii
1 łyżeczka oregano
Sól, pieprz, cukier do smaku.
Masło i olej do smażenia.
Wystaw ocenę:
5 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRigati tricolore z sosem bolońskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
Na oleju przesmażyć mięso na małym ogniu do czasu uzyskania małych grudek. Przełożyć do rondla w którym będziemy gotowali sos. Przesmażyć czosnek i cebulę, dodać do mięsa, podlać bulionem i gotować na małym ogniu. Warzywa, marchew, pietruszkę i seler, przesmażyć na oleju z dodatkiem masła i dodać do mięsa. Gotować na małym ogniu około 1,5 godziny, dodać pokrojone pomidory pellati i sok z pomidorów. Pod koniec gotowania dodać zioła i przyprawy. Dobry sos uzyskuje się po około 2 godzinach gotowania na małym ogniu. Nie zapominać o częstym przemieszaniu sosu w rondlu podczas gotowania. -
PS. Do wykonania tego dania zainspirował mnie przepis podany w 2012 na hiszpańskim blogu kulinarnym - http://recetasdecocinadeinma.blogspot.com/search/label/pasta
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakaronNotka redakcyjna
KH_04-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Spaghetti z sosem bolońskim
Nie maiłam zamiaru wstawiać tutaj przepisu na Spaghetti, bo wydawało i się banalnym, prostym daniem. Ale nie sądziłam,że moja córka i mój mąż będą mieli żal,że nie mogą tutaj poszukać mojego przepisu na spaghetti, bo go nie dodałam! Oni uwielbiają tylko moje spaghetti i jak przychodzi im od czasu...
Komentarze