Puszysty biszkopt z truskawkową pianką
Pyszne, letnie ciasto, którego warstwy przypominają piankę. Można użyć dowolnych owoców, zmieniając jedynie smak galaretki.
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżka cukru wanilinowego.
Pianka truskawkowa:
400ml śmietanki 30%,
200ml wrzątku,
2 galaretki truskawkowe (150g),
opakowanie okrągłych biszkoptów.
Mus truskawkowy:
600g truskawek (mogą być mrożone),
2 galaretki truskawkowe (150g).
Krem śmietanowy:
250 ml śmietanki 30%,
łyżka cukru pudru,
opakowanie śmietan-fixu,
50g startej czekolady.
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Puszysty biszkopt z truskawkową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Całe jajka ubić na parze z cukrem i cukrem wanilinowym. Ubijać około 8 minut, aż masa będzie puszysta. Zdjąć z ognia, od razu dodawać po łyżce przesianej mąki. Ciasto wylać na blaszkę o wym. 23x33cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w temp. 160st. Wyjąć z formy, ostudzić, usunąć z formy i ponownie umieścić w blaszce.
- 2. Galaretki rozpuścić we wrzątku i przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania powoli wlewając przestudzoną galaretkę. Masę wylać na ciasto, wstawić na 10 minut do lodówki. Następnie ułożyć biszkopty, jeden obok drugiego, lekko je dociskając. Schłodzić.
- 3. Owoce zmiksować blenderem, następnie mocno podgrzać. Dodać sypie galaretki, dokładnie wymieszać i ostudzić. Zimny mus wylać na ciasto. Wstawić do lodówki, by masa stężała.
- 4. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fixu. Masę rozsmarować na cieście. Wierzch posypać startą czekoladą. Przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze