Prawdziwe cebularze
Składniki:
- Ciasto:
60 dag mąki pszennej
3 dag drożdży
szklanka mleka letniego
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
1/4 szkl.oleju
2 jajka
Farsz:
3 spore cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki maku suchego
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (196 ocen)
Prawdziwe cebularze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczynamy od przygotowania farszu,kilka godzin przed pieczeniem (najlepiej wieczorem).Cebulę kroimy w kostkę, zalewamy wrzątkiem i gotujemy 5 minut,odcedzamy na sitku,wkładamy do miski,polewamy olejem,posypujemy makiem,solimy do smaku(powinno być dość słone).Gdy wystygnie przykrywamy i wkładamy do lodówki.
Ciasto:
Robimy rozczyn z drożdży, cukru,kilku łyżek mleka i łyżki mąki,odstawiamy do wyrośnięcia.Przesiewamy mąkę do miski,dodajemy wyrośnięte drożdże,rozbełtane jajka (jedną łyżkę zostawiamy do smarowania),mleko,sól,olej.Wyrabiamy gładkie ciasto,gdyby było za gęste dodajemy troszkę letniego mleka lub wody.
Przykrywamy ściereczką,odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.pół godziny.Gdy podwoi objętość wykładamy na stolnicę chwilę miesimy,aby wyszło z niego powietrze.Dzielimy na 10 części,wałkujemy na placuszki,kładziemy je na blachę posmarowaną olejem i pozwalamy im podrosnąć,każdy smarujemy dookoła jajkiem,a na środek kładziemy cebulę.Pieczemy ok.15 min w 175-180*C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Cebularze (cebulaki)
Cebulaki lub, jak mówią w województwie lubelskim, cebularze to puszyste drożdżowe ciasto z aromatycznym cebulowym farszem. To danie to świetny pomysł na drugie śniadanie lub szybką przekąskę. Z łatwością można zabrać je na wynos do szkoły czy pracy. Świetnie smakują też jako dodatek do wszelkiego rodzaju...
Komentarze