Placek z jabłkami z rumową polewą

  • wyświetlono: 318 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Placek z jabłkami piecze się w mojej rodzinie odkąd pamiętam. Ciasto jest proste i pyszne, a smak jabłek dopełnia rumowa polewa.

  • 14 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

- 35 dkg cukru
- 35 dkg mąki
- 25 dkg masła lub margaryny
- 5 jajek
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 5 łyżek mleka
- 2 łyżki kakao
- 2 kg jabłek
- rodzynki
- 20 dkg cukru pudru
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 3 łyżki rumu

Sposób przygotowania przepisu:

Placek z jabłkami z rumową polewą

  • 1. Najpierw najlepiej przygotować sobie jabłka do ciasta, żeby wystygły. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dusić na małym ogniu z rodzynkami, aż odparuje sok. Jeśli trzeba, dodać cukier do smaku. Przed ułożeniem na cieście wystudzić.
  • 2. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać masło, mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek z odrobiną soli i dodać na koniec do ciasta.
  • 3. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać dwie łyżki kakao i wymieszać.
  • 4. Do zamkniętej blaszki wlać najpierw ciemne ciasto. Na nie wyłożyć masę jabłkową, a na wierzch jasne ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem i dolną grzałką.
  • 5. Przygotować lukier rumowy. W rondlu roztopić 2 łyżki masła. Dodać cukier puder i rum. Na koniec do lukru dodać łyżkę wrzątku i dobrze rozmieszać. Lukier lać na gorący placek.

Porady

* Jeśli jabłka są bardzo soczyste, do masy można dodać bułkę tartą.
* Lukier należy lać na gorące ciasto, wtedy uzyska się ładny efekt popękanego marmurka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłecznikplacek z jabłkami

Komentarze

Podobne przepisy

placek z jabłkami

Dodane przez: Russkaya

Placek drożdżowy z jabłkami - Apfelschnecke

Delikatne ciasto drożdżowe z jabłkami,...

Kruchy placek z rabarbarem i jabłkami

Dodane przez: bietka

Kruchy placek z rabarbarem i jabłkami

Bardzo lubię kruche ciasta z owocami,...

TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT IMIENINOWY Z POLEWĄ

Tort z kremem jagodowym i stracciatello....

ciasto

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto marchewkowe z polewą

Aromatyczne ciasto marchewkowe...

Sernik rumowy z rodzynkami

Dodane przez: MonaLiza

Sernik rumowy z rodzynkami

Sernik waniliowy z dodatkiem rodzynków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE