pizza żytnio-pszenna ze szpinakiem, czosnkiem, pomidorami, mozzarellą

Pizza żytnio-pszenna ze szpinakiem, czosnkiem, pomidorami, mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. do misy robota wkruszyć drożdże świeże, wlać ciepłą wodę i rozmieszać, następnie wsypać mąkę pszenną typ 500, mąkę żytnią typ 2000, sól, olej i hakiem robota wyrabiać z 10 minut
• 2. ciasto posypać mąką pszenną, przykryć i zostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia
• 3. ciasto na stolnicy rozwałkować i na blasze na papierze do pieczenia rozciągnąć do wielkości blachy, posmarować ostrym sosem pomidorowym, posypać oregano
• 4. na oleju zeszklić pokrojoną porę, czosnek, dodać drobno pokrojony, opłukany szpinak, kucharka i podsmażać mieszając do odparowania wody, wystudzony szpinak rozsmarować na cieście
• 5. na szpinaku poukładać pokrojone pomidory, mozzarellę
• 6. piec w 200 C około 35-40 minut na 2 poziomie, grzanie góra/dół -
  
  pizzę kroić lekko przestudzoną