Pieczarki faszerowane papryką i serem

Smaczna i nie droga, bezmięsna przekąska.

Dodany przez: agarybak76

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

5 dużych pieczarek
1 papryka czerwona
1 cebula
2 jajka
5 plastrów sera żółtego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

olej do smażenia

Pieczarki faszerowane papryką i serem

1. Pieczarki oczyścić, obciąć trzonki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Warzywa wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, dodać pokrojone w kostkę trzonki pieczarek. Chwilę podsmażyć do miękkości. Następnie wbić jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
2. Na blaszce od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia. Rozłożyć kapelusze pieczarek i nafaszerować przygotowanym farszem.
3. Plasterki sera pociąć w paseczki i ułożyć na pieczarkach tworząc kratkę. Pieczarki zapiekać 20 minut w 170 st. Podawać np. z sosem czosnkowym.