Pasta z buraków i prażonego słonecznika

Pasta z buraków i prażonego słonecznika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Buraki umyć (nie obierać), wysmarować olejem, posypać solą oraz pieprzem i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Czosnek pozostawić w łupince i dołożyć do buraków. Naczynie zamknąć, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec, aż widelec będzie się z łatwością wbijał w buraki. Na ostatnie 15 minut pieczenia zdjąć przykrywkę z naczynia.
• 2. Długość pieczenia jest uzależniona od wielkości buraków i trwa od 45 minut do 1,5 h. Upieczone buraki pozostawić do przestygnięcia.
  Ostudzone buraki oraz czosnek obrać, pokroić na kawałki i umieścić w kielichu od blendera. Dodać sok z cytryny, pastę Tahini, słonecznik, kumin, doprawić solą oraz pieprzem i wlać 2 łyżki oleju. Za pomocą blendera zmiksować na gładką masę. Przełożyć do słoika i odstawić do lodówki, aby się "przegryzło". W razie potrzeby ponownie doprawić solą.
• 3. Fantastyczna pasta do kanapek, sprawia, że kanapki momentalnie znikają z talerza.