Marokańska zupa z czerwoną soczewicą i ciecierzycą

  • wyświetlono: 9667 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tym razem przygotowaliśmy zupę rodem z Maroka, która zawiera nasze ulubione przyprawy oraz ukochaną soczewicę i ciecierzycę. Oczywiście ostrość zupy można sobie dostosować do indywidualnego gustu, my jednak uwielbiamy jak potrawa jest pikantna.

  • 50min

Składniki

2 szklanki czerwonej soczewicy
1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy (1/2 szklanki surowej)
puszka obranych i pokrojonych pomidorów, lub ze 4 świeże
1 duża czerwona cebula, pokrojona w kostkę
1 papryczka chili, pokrojona w krążki
2 duże ząbki czosnku
2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
1 łyżeczka kuminu rzymskiego
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kolendry mielonej
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki kozieradki
1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub ze 2 cm świeżego
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
sól, pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
1,5 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Marokańska zupa z czerwoną soczewicą i ciecierzycą

  • Marokańska zupa z czerwoną soczewicą i ciecierzycą1. W garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Dodać pokrojoną papryczkę i smażyć 3-4 minuty, po czym dodać czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszać i smażyć około 3 minut, aż rozniesie się po kuchni niesamowity aromat przypraw :) . Następnie dodać pomidory, ciecierzycę oraz soczewicę, zalać wszystko 6 szklankami wody i gotować 20-25 minut, do miękkości soczewicy.
  • 2. Na sam koniec doprawić solą, pieprzem, ewentualnie koncentratem pomidorowym i szczyptą mielonego chili. Ugotowaną zupę najlepiej odstawić do "przegryzienia" na 1-2 h :)

Porady

Podawać z natką pietruszki albo kolendrą, można też dać po łyżce jogurtu naturalnego na porcje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzucebulaPomidoryimbircynamonczosnekkurkumazupasoczewicaciecierzycacurrykardamonkozieradkakuminMarokopapryczka chiliMarokańskakumin rzymski

Komentarze

Podobne przepisy

image-29viasw

Dodane przez: k_marysia

Zupa z czerwoną soczewicą

Lekka, smaczna i zdrowa.

Zupa z soczewicą czerwoną

Dodane przez: Świeca Urszula

Zupa z soczewicą czerwoną

Doskonałe i szybkie pierwsze danie...

Czerwona zupa-krem

Dodane przez: MałaMi

Czerwona zupa-krem z soczewicą, marchewką,...

Do wykorzystania miałam tytułowe...

Zupa cukiniowa z czerwoną soczewicą i ziemniaczkami

Dodane przez: agatab

Zupa cukiniowa z czerwoną soczewicą i ziemniaczkami

uwielbiam zupy, dlatego gdy tylko...

zupa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: atusia

Pikantna zupa z czerwoną soczewicą

Czasem mam ochotę ugotować zupę...

Marokańska zupa z soczewicą

Dodane przez: ilka_86

Aromatyczna zupa z ciecierzycą i soczewicą

Pyszna, rozgrzewająca, bardzo aromatyczna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE