Pączki Ali
Każdy uwielbia pączki. Po co kupować je w sklepie z dodatkiem chemii, jeśli można samodzielnie zrobić je z domowych składników.
Składniki:
- 4,5 szklanki mąki
2 łyżki cukru
6 dag margaryny
2 jaja
3 żółtka
szklanka mleka
5 dag drożdży
20 dag dżemu
łyżka octu lub spirytusu
szczypta soli
50 dag tłuszczu do smażenia
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki ali - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z drożdży, cukru, części mąki, mleka zrobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jaja, żółtka i cukier utrzeć na parze, dodać szczyptę soli. Do pozostałej mąki wlać mleko, rozczyn, roztopiony tłuszcz, utarte jaja i ocet. Wyrobić ciasto(powinno odstawać od ręki) i pozostawić w ciepłym miejscu.
- 2. Gdy podwoi swoją objętość, rozwałkować je na grubość ok. 1 cm i szklanką wykrawać krążki. Nałożyć trochę dżemu, przykryć drugim krążkiem i starannie zlepić brzegi. Układać pączki na stolnicy posypanej mąką. Pozostawić do podrośnięcia.
- 3. Tłuszcz rozgrzać tak, aby wrzucony do niego mały kawałek ciasta natychmiast wypłynął. Wyrośnięte pączki wkładać do gorącego tłuszczu. Naczynie przykryć pokrywą. Gdy pączki się zarumienią, przewrócić je na drugą stronę. Po ostygnięciu obtaczać pączki w cukrze pudrze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze