muffinki na białkach
smaczne mięciutkie muffinki z kremem budyniowym. Jeśli nie macie co zrobić z białkami to bardzo polecam. Z przepisu wychodzi około 18 muffinek
Składniki:
- 5 białek
1,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl +1 łyżka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml oleju (można dać też roztopione masło)
100 ml mleka
sok z połowy cytryny
krem budyniowy:
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki pszennej
3/4 kostki masła
2 szkl mleka
3 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki na białkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie ubijając na niskich obrotach dodajemy mleko i olej, oraz sok z cytryny.
- 2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę z proszkiem dodajemy do białek i delikatnie mieszamy.
- 3. papilotki włozone na blachę od muffinek napełniamy ciastem. Pieczemy ok 20-25 minut w 170st
-
4.
krem: do garnka wlewamy 1,5 szkl mleka. Zagotowujemy. Proszek budyniowy, makę oraz cukier mieszamy z pozostałym mlekiem. Gotujemy budyń i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Masło ucieramy mikserem i stopniowo dodajemy zimny budyń.
Napełniamy rękaw cukierniczy kremem i dekorujemy mufffinki
Porady
ja dodałam do ciasta na muffinki posiekaną czekoladę, można też dodać owoce. Budyń można ugotować dzień wcześniej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CzekoladaNotka redakcyjna
PPWS_12-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze