Mrożony tort bezowo-cytrynowy

  • wyświetlono: 566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Doskonała alternatywa dla tradycyjnych tortów nie tylko na lato.

ewiczka2304
  • 150min

Składniki

Bezy:
8 białek
50 dag cukru pudru
szczypta soli
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Masa cytrynowa:
2 szklanki cukru
110 g masła
1,5 łyżki skórki z cytryny
1,5 szklanki soku z cytryny (ok. 7 cytryn)
9 jajek
2,5 szklanki śmietany kremówki

Sposób przygotowania przepisu:

Mrożony tort bezowo-cytrynowy

  • Dobrze ubita piana na bezy1. Do białek dodać szczyptę soli, ubijać. Następnie stopniowo dodawać cukier, na końcu mąkę ziemniaczaną. Długo ubijać do uzyskania gęstej konsystencji i błyszczącego koloru. Na papierze do pieczenia narysować 4 okręgi o średnicy 32 cm. Masę bezową nałożyć do rękawa cukierniczego i wypełnić nią okręgi. Można piec wszystkie bezy za jednym razem w piekarniku, tylko trzeba pamiętać o przekładaniu ich. Czas suszenia przedłuży się wtedy. Piec ok. 90 minut w 120 - 140 stopniach.
  • 2. Do garnka dać masło, cukier, sok i skórkę z cytryny. Podgrzewać mieszając aż masa będzie gładka. W miseczce ubić jajka. Do jajek wlać ciepłą masę cytrynową (nie gorącą). Przelać z powrotem do garnka. Podgrzewać, gotować ok. 1 min. Schłodzić masę. Kremówkę ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z masą cytrynową.
  • 3. Trzy blaty bezowe przełożyć masa cytrynową. Czwarty blat pokruszyć na górę tortu jako dekorację. Włożyć do zamrażalnika na minimum 12 godzin. Po12 godzinach można wyjąć tort bezpośrednio do spożycia. Jeśli będziemy go trzymać dłużej to musimy go wyjąć ok. 40 minut przed podaniem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortbezycytryny

Komentarze

Podobne przepisy

tort bezowy

Dodane przez: lidien

Tort bezowy

Lekii, słodki torcik na blatach...

tort

Dodane przez: izaa_a

tort bezowo-kawowy....

Tort jest przepyszny!!!!

Tort bezowy

Dodane przez: MonikaBe

Tort bezowy

Tort bezowy to bardzo smaczny deser,...

Pijany tort bezowy

Dodane przez: Kloruś

Pijany tort bezowy

Przepyszny tort bezowy z kremowym...

Tort bezowy

Dodane przez: ewcia84

TORT BEZOWY

Prosty tort, szybki do zrobienia,...

tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: mariosylwia

Tort bezowy z truskawkami

:-) Gorąco polecam ten tort bezowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE