MAKOWNIK Babci Marysi.
Ciasto drożdżowe z nadzieniem makowym znakomite na święta (np Boże Narodzenie). Może dłużej poleżeć, bo tak szybko nie wysycha.
Składniki:
- ROZCZYN
60 g drożdży,
10 g cukru,
1 łyżka mleka
CIASTO
1000 g mąki,
300 g cukru,
3 jaja,
mleko,
150 g tłuszczu
NADZIENIE
600 g maku,
350 g cukru,
olejek migdałowy,
50 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakownik babci marysi. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. NADZIENIE - Mak zalewamy wrzącą wodą do napęcznienia. Dobrze napęczniały mak osączamy na sicie i mielemy trzy razy w maszynce do mięsa lub ucieramy w makutrze. Do zmielonego maku dodajemy cukier, olejek migdałowy, masło oraz pianę z trzech białek, dokładnie mieszamy. Przygotowujemy rozczyn na ciasto. Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i łyżką mąki, odstawiamy do wyrośnięcia.
- 2. CIASTO - Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy do przesianej, ogrzanej mąki, wkładamy wyrośnięty rozczyn, dolewamy mleka i zagniatamy ciasto. Gdy składniki połączą się dodajemy stopione masło, dobrze wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery części. Stolnicę posypujemy mąką, wałkujemy każdą część ciasta w kształcie prostokąta. Każdy placek smarujemy czwartą częścią maku, zwijamy w ciasny wałek.
- 3. Makownik układamy na wysmarowanych blachach, gdy podrosną - smarujemy jajkiem i pieczemy 40 - 45 min - 180 ° C. Po upieczeniu placki wykładamy z blachy i studzimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze