Sernik wiedeński Babci Marysi

  • wyświetlono: 1865 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Moja Babcia piekła ten sernik według swojej, sprawdzonej receptury, dodając do niego dużo jajek, budynie waniliowe oraz ugotowane ziemniaki, które nadają ciastu tej bajecznej delikatności. Sernik pięknie wyrasta i błyskawicznie znika - serdecznie polecam :D

Kasia Futka
  • 100min

Składniki

CIASTO
- 1 kg tłustego sera twarogowego
- 8 jajek
- 250 g masła
- 2 szklanki drobnego cukru
- 2 budynie waniliowe
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 ugotowane ziemniaki
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
+ rodzynki i posiekane orzechy włoskie

POLEWA KAKAOWA
- 60 g masła
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka wody
- 4 łyżki cukru pudru

DODATKI
- wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik wiedeński Babci Marysi

  • 1. Ziemniaki gotujemy i studzimy, a następnie mielimy je wraz z serem białym w maszynce na drobnym sitku. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z nich pianę z dodatkiem szczypty soli. Masło ucieramy z cukrem (drobnym i waniliowym) oraz żółtkami, a następnie dodajemy mąkę pszenną i 2 budynie waniliowe. Do powstałej masy dodajemy zmielony ser i ziemniaki oraz obtoczone w mące rodzynki i posiekane orzechy włoskie. Na koniec do masy serowej dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.
  • 2. Masę sernikową przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (możemy go także wysmarować masłem i posypać bułką tartą). Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 60 minut.
  • 3. Na koniec przygotowujemy polewę kakaową. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy łyżkę wody, kakao oraz cukier puder i zagotowujemy (energicznie mieszając). Gotową polewę nakładamy na wierzch lekko ostudzonego sernika, posypujemy wiórkami kokosowymi i odstawiamy do ostudzenia i stężenia polewy. Życzę smacznego! :D

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babciserniksernik wiedeńskiSernik wiedeński Babci Marysi

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik wiedeński

Dodane przez: LucyG

Sernik wiedeński

Co klasyka to klasyka a sernik...

Sernik wiedeński

Dodane przez: eva3075

SERNIK WIEDEŃSKI

Proponuję pyszny i wilgotny sernik,...

Oponki Babci Marysi

Dodane przez: Karolina Hendzel

Oponki Babci Marysi

Są bardzo miekkie i pyszne!

sernik wiedeński

Dodane przez: Bożena Z.

Sernik wiedeński

Pyszny , delikatny,puszysty, lekki...

Sernik Wiedeński

Dodane przez: grzesiek

Sernik Wiedeński

Wyśmienita uczta dla smakoszy....

Makowiec na talerzyku.

Dodane przez: Janek102

MAKOWNIK Babci Marysi.

Ciasto drożdżowe z nadzieniem makowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE