Lekki torcik z bananami
- 1 godz. 10 min
Cisto idealne na nadchodzące ciepłe dni. Ucieszy każdego, kto lubi mniej słodkie desery.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Biszkopt:
8 jaj
1/2 szkl. cukru
6 łyżek mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżka wody
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa 1:
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1/2 l śmietany kremówki
2 śmietanfixy
2 łyżeczki żelatyny
Masa 2:
1 galaretka cyrtynowa lub agrestowa
pół litra śmietany kremówki
łyżeczka cukru pudru
Pozostałe składniki:
2 galaretki cytrynowe lub agrestowe
dżem z czarnej porzeczki
około 5- 6 bananów
pół tabliczki czekolady gorzkiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryLekki torcik z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać żółtka wymieszane z wodą i dalej ubijać. Zmniejszyć obroty miksera i dodać przesiane na sitku mąki, kakao oraz proszek do pieczenia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopt piec w temperaturze ok. 170 stopni około 20-30 min. Po przestudzeniu przekroić biszkopt na 2 części.
- 2. Masa 1: Zagotować 3 1/2 szkl. wody i rozpuścić w niej 2 galaretki. Pozostawić do wystygnięcia. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. gorącej wody- ostudzić. Pół litra śmietany ubić ze śmietanfixem i dodać do niej przestudzoną żelatynę. Czekoladę skroić nożykiem do śmietany i wymieszać razem.
- 3. Masa 2: Zagotować 3/4 szkl. wody i rozpuścić w niej galaretkę- pozostawić do wystudzenia. Śmietanę kremówkę ubić, dodać łyżeczkę cukru pudru a następnie wystudzoną galaretkę.
-
4.
Złożenie ciasta:
Do formy dajemy 1 biszkopt i smarujemy go dżemem. Wykładamy masę 1. i układamy na niej pokrojone w plasterki banany. całość zalewamy galaretką przygotowaną wcześniej. Gdy stężeje wykładamy masę 2. i kładziemy na nią drugą część biszkopta. Smarujemy go lekko dżemem i posypujemy startą czekoladą.
Porady
Proponuję żelatynę i galaretkę przelewać przez sitko dodając je do masy. Unikniemy przez to przedostania się do niej grudek, które powstają z powodu niedokładnego rozpuszczenia lub zbyt mocnego stężenia składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Lekki torcik Katarzynki
Uwielbiam piec, gotować i poznawać nowe smaki. Jednak nie zawsze mam ochotę na torty, czy "ciężkie" ciasta, szczególnie w te upalne dni. Wymyśliłam więc lekki torcik z masą sernikową, galaretką i owocami. Puszysty biszkopt, ciasto rozpływające się w ustach...czego chcieć więcej! :)
Komentarze