Krupnik po szwajcarsku
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- KASZA JęCZMIENNA, ZIEMNIAKI:
- kasza jęczmienna wiejska: 60 gramów
- pory: 200 gramów
- liście selera ( 2 listki): 2 sztuki
- seler: 200 gramów
- marchew: 2 sztuki
- biała kapusta: 400 gramów
- olej: 1 łyżka
- listek laurowy: 1 sztuka
- goździki: 3 sztuki
- boczek przerośnięty surowy: 100 gramów
- boczek wędzony chudy: 300 gramów
- wołowina np. antrykot: 200 gramów
- ziemniaki: 200 gramów
- sól: 1 szczypta
- natka pietruszki (posiekana): 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik po szwajcarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę umyć dokładnie w zimnej wodzie. Zagotować 1 1/2 litra wody, wsypać kaszę i gotować przez 30 minut pod przykryciem na małym ogniu.
Wszystkie jarzyny umyć, oczyścić, drobno pokroić. Rozgrzać olej w dużym garnku i mieszając, obsmażyć na nim warzywa. Rozgnieść ziarnka pieprzu i dodać razem z liściem laurowym i goździkami do jarzyn. Boczek surowy, wędzony i wołowinę umyć, osuszyć ściereczką i pokroić w kostkę. Pokrojone mięso dodać do warzyw; kaszę razem z wodą, w której się gotowała, przełożyć do garnka z mięsem i gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez godzinę. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do zupy na 15 minut przed końcem gotowania. Przed podaniem zupę doprawić do smaku i posypać natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze