Kruche ciasto "Rozkosze podniebienia" z sezemem, wiórkami kokosowymi, chałwą i karmelem orzechwym
Pyszne ciasto, które zrobiłam dla mojej mamy na urodziny. Była zachwycona. Gorąco polecam. Kruche ciasto świetnie komponuje się z kremem chałwowym, karmelem orzechowym i bezą z wiórków.
Składniki:
- Ciasto I:
2 szklanki mąki,
5 żółtek,
kostka margaryny,
cukier waniliowy,
1/4 szklanki cukru pudru,
4 łyżki kwaśnej śmietany,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa sezamowa:
15 dag ziarna sezamowego,
2 łyżki miodu,
10 dag margaryny,
1/4 szklanki cukru,
Ciasto II (beza z wiórkami):
słoik powideł śliwkowych,
pół szklanki cukru,
6 białek,
5 dag wiórków kokosowych,
Ciasto III:
15 dag mąki,
pół szklanki cukru pudru,
5 dag margaryny,
2 żółtka,
2 łyżki śmietany,
2 łyżki miodu,
łyżeczka sody oczyszczonej,
Karmel:
20 dag pokrojonych orzechów włoskich, 10 dag margaryny,
3/4 szklanki cukru,
3 łyżki miodu
Krem chałwowy:
15 dag chałwy waniliowej,
3/4 szklanki kostki masła,
1/4 szklanki cukru
Krem kokosowy:
budyń kokosowy,
pół litra mleka,
kostka masła,
5 - 10 dag wiórków kokosowych, 1/2 szklanki cukru pudru,
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Kruche ciasto "rozkosze podniebienia" z sezemem, wiórkami kokosowymi, chałwą i karmelem orzechwym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto I:
Zagnieść kruche ciasto i podzielić na pół. Na 30 minut włożyć do lodówki.
Warstwa sezamowa:
Wszystko razem zagotować. Gdy będzie gęstnieć włożyć na pierwszą cześć ciasta i upiec (ok. 20 - 30 min.).
-
2.
Ciasto II:
Drugą część ciasta rozwałkować i posmarować powidłami. Białka ubić na puszystą pianę z dodatkiem cukru. Na końcu dodać wiórki kokosowe. Wyłożyć pianę na ciasto i piec (ok. 20 - 30 min.). -
3.
Ciasto III:
Przygotować ciasto z podanych składników.
Karmel:
Wszystkie składniki zagotować w garnku. Kiedy karmel będzie ugotowany, wylać go na placek z miodem. Upiec (ok. 15 min.). -
4.
Krem chałwowy:
Masło utrzeć na puch. Następnie dodać pokruszoną chałwę i znowu utrzeć.
Krem kokosowy:
Ugotować budyń na mleku i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Do masła wkręcić wystudzony budyń, dodając pod koniec ucierania wiórki kokosowe.
-
5.
Składanie ciasta:
placek z sezamem, krem z chałwowy, placek z orzechami, krem kokosowy, placek z powidłami i bezą kokosową.
Smacznego! :-)
Porady
Ciasto najlepiej zrobić na dwa, trzy dni wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze