Kaszotto z pieczarkami i pulpeciki z indyka
- 60 min
Chrupiące pulpeciki z indyka w towarzystwie kaszy jaglanej podawane z surówką z marchewki i selera. Pysznie, zdrowo i szybko!
- 60 min
Składniki:
- Kaszotto składniki:
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody lub bulionu
• 250 g pieczarek
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oleju
• świeżo zmielony pieprz czarny
• świeżo zmielona kolendra
Pulpeciki z indyka
• 250 g mięsa mielonego z indyka
• po łyżeczce : suszonego lubczyku, pieprzu cytrynowego
• po 1/2 łyżeczki : słodkiej i ostrej papryki,
• 1 łyżeczkę sosu sojowego
• 1 łyżka zarodków pszennych
• 2 łyżki bułki tartej
• olej rzepakowy do smażenia
opcjonalnie:
• 10 kosteczek (1cmx1cm) twardego sera owczego*
Surówka:
• 1/2 selera (korzeń)
• 1 duża marchewka
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1/ łyżeczki soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaszotto z pieczarkami i pulpeciki z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszotto:Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pieczarki, smażyć mieszając przez około 10 minuty, aż się lekko zrumienią. Odstawić z ognia.
Kaszę wsypać do rondelka, dodać 1 łyżkę masła i prażyć przez około minutę,wlać wodę(bulion) doprawić świeżo zmieloną kolendrą i pieprzem. Przykryć i gotować, aż kasza zaabsorbuje cały płyn (około 6- 8 minut) i będzie miękka.
Pieczarki przełożyć do garnka z kaszą, dodać łyżkę masła i podgrzać tuż przed podaniem. - 2. Pulpeciki z indyka: Mięso przełożyć do miseczki, dodać lubczyk, słodką i ostrą paprykę, pieprz cytrynowy i sos sojowy. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać, zafoliować szczelnie miseczkę i wstawić na 30 minut do lodówki. Wyjąć mięso, dodać bułkę tartą i zarodki i wyrobić na gładką masę, uformować małe kulki. Na patelni rozgrzać olej i piec pulpeciki przez około 3 minuty, z każdej strony na złoty kolor.
-
-
Porady
* Jeśli chcemy urozmaicić do części kulek możemy włożyć po kosteczce sera owczego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z indyka z pieczarkami i papryką
Jak dla mnie gulasz idealny, nie tak czasochłonny jak tradycyjny wołowy, za to równie pyszny. Można podawać na wiele sposobów - z kaszą, z ryżem, z makaronem lub z kluskami. Tak przygotowany gulasz z indyka z pieczarkami i papryką to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Komentarze