Idealne ciasto na pizzę

Idealne ciasto na pizzę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże wkładamy do szklanej miseczki, do tego cukier i łyżka mąki. Całość zalewamy ciepłą wodą, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na około 10 minut.
• 2. Do dużej miski przesiewamy pozostałą mąkę, dodajemy sól, 4 łyżki oliwy z oliwek i rozczyn z drożdżami.
• 3. Całość energicznie wyrabiamy przez kilka minut, aż ciasto nabierze elastyczności. Odkładamy do miski, polewając łyżką oliwy dokładnie ją rozprowadzając. Przykrywamy wilgotną ściereczką i pozostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu.
• 4. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrabiamy przez kilka minut i dzielimy na dwie kulki. Wyjdą z niego dwie cienkie pizze po około 35cm każda.
• 5. Ciasto będzie na tyle elastyczne, aby dało się je rozciągnąć w rękach i nie używać do tego wałka(można je delikatnie podsypać mąką).
• 6. Przygotowane spody pokrywamy sosem pomidorowym( dodatkowo kartonik przecieru, dwie łyżki oliwy, dwie łyżki bazylii lub oregano) i wykładamy ulubione dodatki. Na mojej pizzy znalazła się mozzarella, suszona kiełbaska, kukurydza a po upieczeniu świeże pomidory i liście bazylii.
• 7. Pizzę pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 10-15 minut, kontrolując wypieczenie ciasta.