Harataniec z bananami
Pieczenie ciast sprawia mi wielką przyjemność. To ciasto jest jednym z moich ulubionych. Ma ono niezwykły smak, a to za sprawą połączenia powideł o kwaskowatym smaku ze słodyczą bananów. Po prostu rozpływa się w ustach.
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej,
2 żółtka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 szklanki cukru,
1 kostka margaryny,
2 łyżki kakao,
powidła śliwkowe lub dżem porzeczkowy,
2 banany,
Masa serowa:
½ kg sera białego dwukrotnie zmielonego,
4 żółtka,
1 szklanka cukru pudru,
1/2 kostki margaryny,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
Piana:
4 białka,
4 łyżki cukru
½ opakowania kisielu (truskawkowy, wiśniowy),
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Harataniec z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę z margaryną posiekać nożem.
- 2. Dodać cukier, proszek do pieczenia i żółtka, zarobić.
- 3. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część pozostawić jasną i włożyć do lodówki na pół godziny, a do drugiej części dodać kakao i ponownie wyrobić ciasto. Następnie podzielić ciasto na dwie części (2/3 ciasta i 1/3 ciasta). Włożyć je do zamrażalnika zawinięte w folię spożywczą, aby ciasto nie pochłaniało innych zapachów.
- 4. Przygotować masę serową. Margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać po żółtku, ciągle ucierając. Dodać resztę składników i zamieszać.
- 5. Jasne ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę. Posmarować ciasto powidłami. Banany pokroić w talarki grubości ok. pół cm i rozłożyć równomiernie po powidłach. Na to, zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, 2/3 części zmrożonego ciemnego ciasta. Wyłożyć masę serową.
- 6. Aby zrobić pianę należy ubić białka z cukrem, dodać kisiel, delikatnie wymieszać i wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć resztę ciemnego ciasta. Piec całość ok. godziny w 180 stopniach.
Porady
Ciasto jest jeszcze smaczniejsze gdy zamiast powideł użyjemy dżemu porzeczkowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze