Gołąbki po Gorlicku
- 30 min
Składniki:
- 1 kg – mielonej cielęciny z wołowiną,
0,5 kg – włoskiej kapusty,
2 – marchewki,
2 – pietruszki,
2 – ząbki czosnku,
3 – jajka,
1 - szklanka bułki tartej,
sól, pieprz
mąka do panierowania
sos :
0,5 l. – śmietany,
5 – ząbków czosnku,
1 – szklanka pasty pomidorowej,
0,5 - pęczka natki pietruszki,
2- łyżeczki maki,
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki po gorlicku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
dodajemy 2 jajka i wyrabiamy z bułką tartą na jednolitą masę, umożliwi to uformowanie owalnych kotlecików,
które przed obsmażeniem obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony,
przekładamy je do garnka podlewamy bulionem i dusimy na b. małym ogniu przez ok. 15 min.
sos:
na patelni roztapiamy masło i dodajemy posiekany czosnek – nie zgniatamy go gdyż się przypali i chwilkę dusimy,
dodajemy troszeczkę maki i rozcieramy z masłem
po zdjęciu patelni z ognia dodajemy pastę pomidorową, dokładnie całość mieszając,
dodajemy ok. 0,5 chochelki bulionu z gotujących się gołąbków
po wymieszaniu stawiamy na ogień i po podgrzaniu ponownie zdejmujemy z ognia i łączymy ze śmietaną, którą należy wpierw posolić i mieszając trzepaczką łączymy ze sobą,
dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy solą i pieprzem
doprowadzamy do zagotowania mieszając co jakiś czas
podajemy gołąbki na półmisku oblewając je sosem
Porady
Do sosu dodaje bazylii suszone lub świeżej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki po cygański
Nowoczesne gołąbki, nie wymagają od nas zbyt wiele czasu. Już nie trzeba dokładnie zawijać mielonego w liść kapuchy i trzymać kciuki, aby nic nam się nie rozpadło :) Zrobienie nowatorskich gołąbków zajmuję nie wiele czasu a ich smak jest taki jak tych idealnych robionych przez nasze babcie
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze