Duszone krewetki królewskie
Szybka i tania porcja dla dwóch osób
Składniki:
- 1. Krewetki królewskie (tygrysie) - mrożone
2. Makaron Pastani (rurki)
3. Włoszczyzna
- natka pietruszki – 5 szczypt mrożonej (pół pęczka świeżej)
- czosnek – 4 duże ząbki - wyciśnięte
- cebula – połowa średniej wielkości
- por – dwa ok. 1 cm. Krążki
4. Przyprawy
- pieprz (Cayenne, ziołowy, zwykły) – po 1 szczypcie
- estragon – 2 szczypty
5. Pozostałe składniki
- cytryna – 2 łyżki stołowe soku
- oliwa z oliwek – 3 łyżki stołowe
- masło – 1/5 kostki
- majonez – 2-3 łyżki stołowe (wg uznania)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszone krewetki królewskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę wraz z przyprawami, oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny mieszamy w małej miseczce. Na patelni roztapiamy masło. Następnie dodajemy połowę przygotowanych wcześniej składników na patelnie w celu krótkiego podsmażenia (na średnim ogniu). Po ok. 5 minutach dodajemy krewetki, które dusimy pod przykryciem przez ok. 20-25 min często przewracając. Po ok. 10 min. Zdejmujemy pokrywkę w celu odparowania nadmiaru wody.
W międzyczasie gotujemy makaron (ok. 12 min.) w posolonej wodzie – 3 – 4 garście wg uznania. Na 5 min. przed planowanym końcem smażenia (jeżeli krewetki się delikatnie zarumienią) dodajemy resztę przygotowanych wcześniej składników. Spowoduje to nadanie wyrazistszego smaku krewetkom.
Ugotowany makaron podajemy z krewetkami, polewając wywarem
z duszonych wcześniej krewetek. Talerz dekorujemy majonezem bądź też wg. Uznania pomidorkami koktajlowymi.
Porady
Krewetki można przed podsmażeniem sparzyć i obrać ale osobiście lubię je łapać za ogonki i maczać w sosie. I nie bójcie się ich smaku i konsystencji smak wręcz idealny a kto raz spróbuje się w nich zakocha - u mnie raz w tygodniu. Najlepsze Tygrysie w B... ardzo dobrym i tanim sklepie za 9.90 zł. Dla 2 osób wystarczy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze