Drożdzowe bułeczki z budyniem

  • wyświetlono: 1971 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

Przepis mojej babci.

  • 60min

Składniki

CIASTO:
0,5 kg mąki
50 g drożdzy
250 ml mleka
łyżeczka cukru
szczypta soli
100 ml oleju
1 żółtko
NADZIENIE:
500 ml mleka
torebka budyniu (dowolny smak)
2 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdzowe bułeczki z budyniem

  • 1. Do ciepłego (ale nie gorącego) mleka wkładamy drożdże, wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy, tak, aby nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy 400g maki, dodajemy olej, sól i żółtko, wlewamy rozczyn i zagniatamy ciasto- podsypując pozostala mąką. Odstawiamy ciasto na 30-40 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

    Z 500 ml mleka odlewamy 150 ml, resztę mleka wlewamy do garnka, stawiamy na gazie. Do pozostalego wsypujemy proszek budyniowy, mieszamy, by nie bylo grudek. Kiedy mleko zacznie wrzeć, wlewamy rozrobiony budyń, gotujemy ciągle mieszając ok. minuty- dwóch. Odstawiamy go do wystudzenia.

    Wyrośnięte ciasto rozwałkowywujemy na grubość ok. 1,5 cm. Szklanką wycinamy krążki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego krazka robimy wglębienie (np. dolna czescia kieliszka). Do wgłębienia wykladamy po łyżeczce- półtorej budyniu. Boki bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem- pieczemy ok. 30 min (aż się zezłocą) w temp. 180 stopni. Po upieczeniu przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wystygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcibułeczki drożdżowedrożdżowe bułeczki z budyniembułeczki z budyniem

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki z budyniem na śniadanko

Dodane przez: czekoladka

Bułeczki z budyniem na śniadanko

Bułeczki są naprawdę bardzo smaczne,...

bułeczki

Dodane przez: Justyna844

Bułeczki z musem jabłkowym i budyniem

Pyszne drożdżowe bułeczki z jabłkami...

bułki z budyniem malinowym i malinami

Dodane przez: BARB

Słodkie bułeczki z budyniem malinowym i malinami

Wspaniałe, miękki i bardzo malinowe...

Strucla drożdzowa z jagodami

Dodane przez: czarrna

Strucla drożdzowa z jagodami

Moja Mama często piekła struclę...

image-1nal2kg

Dodane przez: KiciaGotuje

RACUCHY DROŻDZOWE Z JABŁKAMI

TO MOJE ULUBIONE DANIE Z DZIECIŃSTWA...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE