Czekoladowy deser lodowy z malinami

wyświetlono: 518 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Aromatyczne, mocno owocowe lody z malin przeplatające się ze słodyczą białej czekolady i chrupiącymi listkami gorzkiej czekolady. Przepyszny deser, który chłodzi w letnie, upalne dni i wspaniale smakuje.

Dodany przez: Mniam1

Opublikowany: 05.08.2017

Zobacz galerię

Sylwia Drożdż

Zobacz galerię

8 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

300 g malin
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka skondensowanego słodkiego
400 g śmietanki kremówki 30%
100 g czekolady białej
50 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowy deser lodowy z malinami

1. Czekoladę gorzką posiekać nożem, przełożyć do miseczki i ustawić nad gotującą się wodą. Tak rozpuszczoną czekoladę wylać na papier formując prostokąty o wymiarach nieco mniejszych niż forma na keksówkę, czyli 10 x 20 cm. Odstawić, aż czekolada zastygnie.
2. Połowę śmietanki kremówki zagotować i gorącą zalać połamaną czekoladę. Połączyć uzyskując jednolitą masę. Odstawić do wystudzenia.
Maliny przełożyć do garnuszka i zasypując cukrem. Podgrzewać na małym ogniu, aż puszczą sok i zaczną się rozpadać. Zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito, aż zostaną same pestki. Wystudzony mus wymieszać z mlekiem zagęszczonym.
3. Dobrze schłodzoną pozostałą kremówkę (200 g) ubić na sztywno. Połowę delikatnie wmieszać w wystudzony, biały krem czekoladowy, a resztę w krem malinowy. Keksówkę o wymiarach 11 x 21 cm wyłożyć folią spożywczą. Przekładać naprzemiennie krem malinowy i biały z blatami czekoladowymi. Wstawić do zamrażarki na parę godzin. Po zamarznięciu wyjąć z keksówki, usunąć folię i pokroić cienkim nożem na grube plastry. Jeżeli zostanie nam czekolada, możemy nią dodatkowo ozdobić deser. Smacznego :)